Утка

Крупнейший производитель утки в России. 20 тыс. тонн в год. Пензенская область.

20 тыс. т
производство / год
#1
в России
Пекинская
порода
6
стадий производства
Направление

Утководство
полного цикла

Производство утки «Дамате» расположено в Пензенской области и является крупнейшим в России. Используется Пекинская порода — оптимальная для промышленного производства мясной утки.

Комплекс включает собственные родительские стада, инкубаторий, откормочные площадки, убойный цех с первичной переработкой и производство полуфабрикатов. Мощность продолжает наращиваться в соответствии со стратегическим планом.

Продукция реализуется через крупнейшие торговые сети России, а также поставляется в рестораны и предприятия общественного питания.

Производство утки Дамате
Производственный цикл

6 стадий производства

1
Родительское стадо
Содержание высокопродуктивных уток Пекинской породы в современных птичниках с климат-контролем и автоматизированными системами кормления и поения.
2
Инкубация
Собственный инкубаторий с микропроцессорным управлением. Высокий процент вывода суточных утят. Ветеринарный контроль на каждом этапе.
3
Откорм
Напольное содержание утят на подстилке. Сбалансированные кормовые рационы из собственного кормового производства. Оптимальные сроки откорма 42–45 дней.
4
Убой и переработка
Убой на автоматизированных линиях, соответствующих международным стандартам. Охлаждение, разделка и упаковка. Линии халяль-убоя.
5
Полуфабрикаты
Широкий ассортимент полуфабрикатов: тушка, части тушки, фарш, шашлык, люля-кебаб и другие позиции. Производство деликатесной линейки.
6
Хранение и логистика
Собственные камеры хранения при +2…+4°C для охлаждённой продукции и -18°C для замороженной. Рефрижераторный транспорт собственного парка.
Конкурентные преимущества

Почему «Дамате» — лидер рынка утки

Масштаб производства

Единственный производитель в России с объёмом свыше 20 тыс. тонн/год. Эффект масштаба обеспечивает конкурентоспособные цены.

Собственная кормовая база

Полная независимость от внешних поставщиков кормов. Собственные комбикормовые заводы и растениеводческие площади.

Качество и безопасность

Система HACCP, международный стандарт FSSC 22000. Лаборатории микробиологического и физико-химического контроля.

Вертикальная интеграция

Полный контроль над производственной цепочкой от яйца до готовой продукции. Исключение зависимости от поставщиков.

Технологии

Цифровой мониторинг показателей продуктивности, здоровья стада и микроклимата в режиме реального времени.

Халяль

Сертифицированное халяль-производство открывает доступ к экспортным рынкам Ближнего Востока и Азии.

Другие направления

Также в портфеле «Дамате»

Индейка Баранина Молоко